【2014ジャパン・ケーキショー東京】 準グランプリを受賞した石黒啓太のデザート試食会

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こんにちは!コーディネーターの轡田(くつわだ)です。

暑い日が続きますが、イーストギャラリーには日々たくさんのお客様がいらして下さいます。

ご見学のお客様には、【2014ジャパン・ケーキショー東京】 準グランプリを受賞した

石黒啓太の”スペシャルデザート”を提供させて頂いており、とても好評をいただいております!

(ジャパン・ケーキショーとは国内はもとより海外までその名を広く知られたわが国最大の製菓業界を代表するビック・イベントです。)

先週は写真左からレアチーズケーキ、シャンパンのヴェリーヌ、珈琲のムースでした。

レアチーズケーキの下層にはパイナップルのコンポートが、

シャンパンのヴェリーヌは下からベリーソース、バニラムース、シャンパンゼリーの3層に。

珈琲のムースはブリュレ、ガナッシュが入ります。

それぞれ層になっていますが縦にすくって、口の中でいろんな味を楽しんでみて下さい!

毎日数量限定ですので、お早目にお越しくださいませ。

熱中症にはお気を付け下さい。

お待ちしております!

 

「2014ジャパン・ケーキショー東京」作品展―全入賞者掲載 

http://www.gateaux.or.jp/c/gateaux/141030.html

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